B‐１グランプリ第１回八戸大会 料理⑥ 富士宮やきそば

B‐１グランプリ第１回八戸大会　料理⑥　富士宮やきそば

見た目は麺とキャベツを炒めただけのように見えるが、食べてビックリ！
ジューシーな豚の背油と魚系のダシが絶妙な風味で
モチモチした麺の食感を引き立てる「富士宮やきそば」。

戦後引揚者によって工夫された独特な製法
（蒸した後に湯通しせず油をコーティングする）が現在もそのまま残る
富士宮の蒸し麺は他地域で普及している麺と一線を画すものです。

高砂Bistro　Lian　http://lian.gourmet-info.biz/

タグ：Ｂ-１ グランプリ B級 ご当地グルメ 愛Ｂリーグ 八戸 富士宮やきそば BISTRO まちおこし 地元 料理 Lian

B‐１グランプリ第１回八戸大会 料理⑤ 横手やきそば

B‐１グランプリ第１回八戸大会　料理⑤　横手やきそば

横手やきそばのルーツは、第二次世界大戦直後にさかのぼります。
終戦直後、市内で屋台のお好み焼き屋を営んでいた男性が、
お好み焼き用の鉄板を用いた新たなメニューを模索したことが始まりと云われています。

当初は、子どもたちのおやつという位置付けでしたが、現在は、
市民の一般的な昼食・夕食として定着しています。

特徴／一般的なやきそばが細く縮れた丸麺（蒸し麺）を使用するのに対し、
横手やきそばは太く真っ直ぐな角麺（茹で麺）を使用します。
具はキャベツ、挽肉を使用し、目玉焼きをのせ、福神漬けを添えたものが定番となっています。
ソースはウスターソースにその店独自のスープを加えて使用するため、やわらかい味わいが特徴です。

高砂Bistro　Lian　http://lian.gourmet-info.biz/

タグ：グランプリ B級 八戸 愛Ｂリーグ Ｂ-１ ご当地グルメ 横手やきそば BISTRO 地元 料理 まちおこし Lian

B‐１グランプリ第１回八戸大会 料理④ 八戸せんべい汁

B‐１グランプリ第１回八戸大会　料理④　八戸せんべい汁

せんべい汁とは、肉や魚、野菜やきのこなどでダシを取った汁の中に、
小麦粉と塩を原料にした鍋用せんべい（おつゆせんべい）を割って入れる料理です。

上手に煮込むとせんべいがパスタのアルデンテのような食感になり、
初めて食べた方からは、「ビックリ！でも旨い」といっていただけます。

八戸せんべい汁の始まりは、約200年前。
八戸地方に今も伝わる南部せんべい食文化の一つとして今に受け継がれています。

高砂Bistro　Lian　http://lian.gourmet-info.biz/

タグ：Ｂ-１ グランプリ B級 ご当地グルメ 愛Ｂリーグ 八戸 八戸せんべい汁 BISTRO Lian まちおこし 地元

B‐１グランプリ第１回八戸大会 料理③ 青森生姜味噌おでん

B‐１グランプリ第１回八戸大会　料理③　青森生姜味噌おでん

「おでん」は、日本中で親しまれ、たねや具・つけだれなどには、
土地の風土にあった地域独特の食べ方が発達しています。

青森市においては、生姜（しょうが）をすりおろした味噌だれを
たっぷりかけて食べる「生姜味噌おでん」が、
独自の食文化として現在も愛されています。

これは戦後、青森駅前において、雨後の竹の子のように出来た
屋台（闇市）で供されていた「おでん」に由来すると言われています。

冬の厳しい寒さの中、青函連絡船に乗り込もうとする船客の体を
少しでも暖めようと、ある一軒の屋台のおかみさんが
味噌に生姜をすりおろして入れたのが喜ばれ、広まっていったといわれています。

高砂Bistro　Lian　http://lian.gourmet-info.biz/

タグ：Ｂ-１ グランプリ B級 ご当地グルメ 愛Ｂリーグ 八戸 青森生姜味噌おでん BISTRO Lian まちおこし 地元

B‐１グランプリ第１回八戸大会 料理② 室蘭やきとり

B‐１グランプリ第１回八戸大会　料理②　室蘭やきとり

室蘭は、鉄工など工業のまちとして繁栄してきた街であり、“やきとり”は
労働者の胃袋を満たしてくれる代表的な食べ物でした。

食糧事情の悪かった時代から、豚肉の動物性タンパク質と玉ねぎ、
洋がらしが絶妙に組み合わさって、労働者のエネルギー源であり、
明日への活力源でもあったのです。

現在、室蘭市内に65店のやきとり屋があり、人口１万人当たり
約６.３店の計算になります。これは北海道内でダントツの第1位。

全国有数の「やきとりのまち」とも肩を並べています。

高砂Bistro　Lian　http://lian.gourmet-info.biz/

タグ：Ｂ-１ グランプリ B級 ご当地グルメ 愛Ｂリーグ 八戸 室蘭やきとり BISTRO Lian まちおこし 料理 地元

B‐１グランプリ第１回八戸大会 料理① 富良野カレー

B‐１グランプリ第１回八戸大会　料理①　富良野カレー

富良野カレーとは、玉葱・人参を中心にオール富良野産の
食材で旬・季節に応じたカレーが楽しめ、カレーと相性のよい
牛乳やチーズなどの乳製品をはじめ、付け合せに欠かせない福神漬や
サラダ用の野菜までも地元で調達できるのが特徴です。

出品する富良野ワインライスカレー「ヌルネバキーマ」は、
地元産の米を特産のふらの赤ワインで炊き上げ、富良野の
イメージカラーであるラベンダー色に再現。

また、健康にも配慮し、地元メーカーがつくる納豆や長芋、
オクラのヌルネバ食材を３７種類のスパイスを調合し
時間をかけて煮込んだスープタイプのキーマカレーと絡めた
体にやさしい一品。

高砂Bistro　Lian　http://lian.gourmet-info.biz/

タグ：Ｂ-１ グランプリ B級 ご当地グルメ 愛Ｂリーグ 八戸 富良野カレー BISTRO Lian まちおこし 地元

B‐１グランプリ第５回厚木大会 出展料理・団体

B‐１グランプリ第５回厚木大会　出展料理・団体

①都道府県　区市町村　②出展料理　③団体名

①北海道 富良野市 ②富良野オムカレー ③富良野オムカレー推進協議会

①北海道 北見市 ②オホーツク北見塩やきそば ③オホーツク北見塩やきそば推進協議会

①青森県 八戸市 ②八戸せんべい汁 ③八戸せんべい汁研究所

①青森県 黒石市 ②黒石つゆやきそば ③やきそばのまち黒石会

①青森県 十和田市 ②十和田バラ焼き ③十和田バラ焼きゼミナール

①青森県 青森市 ②青森生姜味噌おでん ③青森おでんの会

①秋田県 仙北市 ②あいがけ神代カレー ③神代地域活性化推進協議会

①秋田県 横手市 ②横手やきそば ③横手やきそば暖簾会

①岩手県 北上市 ②北上コロッケ ③北上調理師会

①宮城県 登米市 ②登米・油麩丼 ③登米・油麩丼の会

①宮城県 石巻市 ②石巻焼きそば ③石巻茶色い焼きそばアカデミー

①福島県 双葉郡浪江町 ②なみえ焼そば ③浪江焼麺太国

①群馬県 太田市 ②上州太田焼そば ③上州太田焼そばのれん会

①埼玉県 行田市 ②行田ゼリーフライ ③行田ゼリーフライ研究会

①神奈川県 三浦市 ②三崎まぐろラーメン ③三浦中華料理研究会

①神奈川県 厚木市 ②厚木シロコロ・ホルモン ③厚木シロコロ・ホルモン探検隊

①神奈川県 湯河原町 ②湯河原名物たんたんたぬきの担々やきそば ③湯河原担々やきそば会

①神奈川県 南足柄市 ②足柄まさカリー　黄金（きん）のポット ③金太郎プロジェクト推進委員会

①山梨県 大月市 ②大月おつけだんご ③大月市おつけだんごの会

①山梨県 甲府市 ②甲府鳥もつ煮 ③みなさまの縁をとりもつ隊

①静岡県 富士宮市 ②富士宮やきそば ③富士宮やきそば学会

①静岡県 静岡市 ②静岡おでん ③静岡おでんの会

①静岡県 裾野市 ②モロヘイヤ入りすその水ギョーザ ③すそのギョーザ倶楽部

①静岡県 三島市 ②みしまコロッケ ③みしまコロッケの会

①静岡県 袋井市 ②袋井宿「たまごふわふわ」 ③袋井市観光協会

①静岡県 浜松市 ②浜松餃子 ③浜松餃子学会

①愛知県 豊川市 ②豊川いなり寿司 ③いなり寿司で豊川市をもりあげ隊

①三重県 四日市市 ②四日市とんてき ③四日市とんてき協会

①長野県 駒ヶ根市 ②駒ヶ根ソースかつ丼 ③駒ヶ根ソースかつ丼会

①岐阜県 郡上市 ②奥美濃カレーひっちゃく棒 ③奥美濃カレー協同組合

①岐阜県 各務原市 ②各務原キムチ鍋 ③キムチ日本一の都市研究会

①岐阜県 郡上市 ②めいほう鶏ちゃん ③めいほう鶏ちゃん研究会

①福井県 小浜市 ②浜焼き鯖バラちらし寿司 ③御食国若狭倶楽部

①兵庫県 明石市 ②あかし玉子焼 ③明石名物ひろめ隊

①兵庫県 高砂市 ②高砂にくてん ③高砂にくてん喰わん会

①兵庫県 姫路市 ②姫路おでん ③姫路おでん普及委員会

①岡山県 津山市 ②津山ホルモンうどん ③津山ホルモンうどん研究会

①岡山県 真庭市 ②ひるぜん焼そば ③ひるぜん焼そば好いとん会

①広島県 府中市 ②府中焼き ③備後府中焼きを広める会

①鳥取県 鳥取市 ②鳥取とうふちくわ膳 ③鳥取とうふちくわ総研

①島根県 出雲市 ②出雲ぜんざい ③日本ぜんざい学会

①福岡県 北九州市 ②小倉発祥焼うどん ③小倉焼うどん研究所

①福岡県 久留米市 ②久留米やきとり ③久留米焼きとり文化振興会

①長崎県 雲仙市 ②小浜ちゃんぽん ③小浜ちゃんぽん愛好会

①長崎県 大村市 ②大村あま辛まっ黒！カレー ③大村あま辛カレーうまか隊！

①大分県 佐伯市 ②佐伯ごまだしうどん ③佐伯ごまだしの会

高砂Bistro　Lian　http://lian.gourmet-info.biz/

タグ：Ｂ-１ グランプリ B級 ご当地グルメ 愛Ｂリーグ 厚木 出展料理・団体

B‐１グランプリ第５回厚木大会 結果

B‐１グランプリ第５回厚木大会　結果

第５回厚木大会開催　2010年9月18日,19日
参加46団体　来場者43万5千人

ゴールドグランプリ みなさまの縁をとりもつ隊
甲府とりもつ煮：山梨県甲府市

シルバーグランプリ ひるぜん焼そば好いとん会
ひるぜん焼そば：岡山県真庭市

ブロンズグランプリ 八戸せんべい汁研究所
八戸せんべい汁：青森県八戸市

第4位　　津山ホルモンうどん研究会（津山ホルモンうどん：岡山県津山市）
第5位　　三浦中華料理研究会（三崎まぐろラーメン：神奈川県三浦市）
第6位　　いなり寿司で豊川市をもりあげ隊（豊川いなり寿司：愛知県豊川市）
第7位　　やきそばのまち黒石会（黒石つゆやきそば：青森県黒石市）
第8位　　十和田バラ焼きゼミナール（十和田バラ焼き：青森県十和田市）
第9位　　みしまコロッケの会（みしまコロッケ：静岡県三島市）
第10位　 オホーツク北見塩やきそば推進協議会（オホーツク北見塩やきそば：北海道北見市）

高砂Bistro　Lian　http://lian.gourmet-info.biz/

タグ：Ｂ-１ グランプリ B級 ご当地グルメ 愛Ｂリーグ 厚木 結果 BISTRO Lian まちおこし 料理 地元

B‐１グランプリ第４回横手大会 出展料理・団体

B‐１グランプリ第４回横手大会　出展料理・団体

①都道府県　区市町村　②出展料理　③団体名・値段

横手市中心市街地会場

①北海道 富良野市 ②富良野オムカレー ③富良野オムカレー推進協議会 500円

①青森県 青森市 ②青森生姜味噌おでん ③青森おでんの会★ 400円

①秋田県 横手市 ②横手やきそば ③横手やきそば暖簾会★ 300円

①宮城県 登米市 ②登米・油麩丼 ③登米・油麩丼の会 300円

①埼玉県 行田市 ②行田ゼリーフライ ③行田ゼリーフライ研究会★ 200円

①神奈川県 厚木市 ②厚木シロコロ・ホルモン ③厚木シロコロ・ホルモン探検隊 300円

①静岡県 袋井市 ②袋井宿たまごふわふわ ③袋井市観光協会 300円

①静岡県 浜松市 ②浜松餃子 ③浜松餃子学会 300円

①岐阜県 郡上市 ②奥美濃ツインカレー ③奥美濃カレー協同組合 500円

①鳥取県 鳥取市 ②鳥取とうふちくわ膳 ③鳥取とうふちくわ総研 400円

①福岡県 北九州市 ②小倉発祥焼うどん ③小倉焼うどん研究所 300円

①福岡県 久留米市 ②久留米やきとり ③久留米やきとり学会 300円

①大分県 佐伯市 ②佐伯ごまだしうどん ③佐伯ごまだしの会 300円

秋田ふるさと村会場

①青森県 黒石市 ②黒石つゆやきそば ③やきそばのまち黒石会★ 400円

①青森県 八戸市 ②八戸せんべい汁 ③八戸せんべい汁研究所★ 300円

①秋田県 仙北市 ②あいがけ神代カレー ③神代地域活性化推進協議会★ 300円

①群馬県 太田市 ②上州太田焼そば ③上州太田焼そばのれん会 300円

①山梨県 大月市 ②大月おつけだんご ③大月市おつけだんごの会 300円

①静岡県 裾野市 ②すその水ギョーザ ③すそのギョーザ倶楽部 300円

①静岡県 三島市 ②みしまコロッケ ③みしまコロッケの会 300円

①静岡県 富士宮市 ②富士宮やきそば ③富士宮やきそば学会 400円

①静岡県 静岡市 ②静岡おでん ③静岡おでんの会 400円

①岐阜県 各務原市 ②各務原キムチ鍋 ③キムチ日本一の都市研究会 400円

①兵庫県 高砂市 ②高砂にくてん ③高砂にくてん喰わん会 400円

①兵庫県 姫路市 ②姫路おでん ③姫路おでん普及委員会 400円

①岡山県 津山市 ②津山ホルモンうどん ③津山ホルモンうどん研究会★ 400円

高砂Bistro　Lian　http://lian.gourmet-info.biz/

タグ：Ｂ-１ グランプリ B級 ご当地グルメ 愛Ｂリーグ 横手 出展料理・団体 BISTRO Lian まちおこし 料理 イメージ 地元

B‐１グランプリ第4回横手大会 結果

B‐１グランプリ第4回横手大会　結果

第4回横手大会開催　2009年9月19日～20日
参加26団体　来場者26万7000人

ゴールドグランプリ
横手やきそば暖簾会（横手やきそば）

シルバーグランプリ
八戸せんべい汁研究所（八戸せんべい汁）

ブロンズグランプリ
津山ホルモンうどん研究会（津山ホルモンうどん）

第4位　　神代地域活性化推進協議会（あいがけ神代カレー：秋田県仙北市）
第5位　　厚木シロコロ・ホルモン探検隊（厚木シロコロ・ホルモン：神奈川県厚木市）
第6位　　すそのギョーザ倶楽部（すその水ギョーザ：静岡県裾野市）
第7位　　やきそばのまち黒石会（黒石つゆやきそば：青森県黒石市）
第8位　　みしまコロッケの会（みしまコロッケ：静岡県三島市）
第9位　　キムチ日本一の都市研究会（各務原キムチ鍋：岐阜県各務原市）
第10位　富士宮やきそば学会（富士宮やきそば：静岡県富士宮市）

高砂Bistro　Lian　http://lian.gourmet-info.biz/

タグ：Ｂ-１ グランプリ B級 ご当地グルメ 愛Ｂリーグ 横手 結果 イメージ 地元 料理 グルメ まちおこし Lian BISTRO