B‐１グランプリ第１回八戸大会 料理⑥ 富士宮やきそば [B‐１グランプリ第１回八戸大会 料理⑥ 富士宮や]
B‐１グランプリ第１回八戸大会 料理⑥ 富士宮やきそば
見た目は麺とキャベツを炒めただけのように見えるが、食べてビックリ！
ジューシーな豚の背油と魚系のダシが絶妙な風味で
モチモチした麺の食感を引き立てる「富士宮やきそば」。
戦後引揚者によって工夫された独特な製法
（蒸した後に湯通しせず油をコーティングする）が現在もそのまま残る
富士宮の蒸し麺は他地域で普及している麺と一線を画すものです。
高砂Bistro Lian http://lian.gourmet-info.biz/
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